Cornalin, Plaisir, Cave Renaissance, Valais AOC - 75 cl
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Cave Renaissance

Cornalin, Plaisir, Cave Renaissance, Valais AOC - 75 cl

Cave Renaissance
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Renaissance Vins est la fière descendante de la Cave Taillefer, fondée en 1998 par deux frères, Jacques-Alphonse et Philippe Orsat, accompagnés par la famille Escher. Figures emblématiques du vin en Valais, ils ont contribué à une croissance importante de leur exploitation, très active notamment dans les secteurs de la gastronomie et du commerce. D’abord établie à Sierre, elle a déménagé après quelques années à Charrat.

Anciennement appelé rouge du pays, le Cornalin est mentionné en 1313 dans un acte notarié, le Registre d’Anniviers. Difficile à travailler et peu productif, il a failli disparaître au 20ème siècle. Depuis quelques années, ses qualités reconnues l’on fait revenir sur le devant de la scène pour devenir l’un des symboles viticoles du canton du Valais. 

Cépage

Cornalin.

Robe

Rouge rubis avec des reflets de cerises noires.

Nez

Le bouquet pain d’épicé et fruité se caractérise par des notes de cerises noires, mûres, girofles et de sous-bois.

Palais

Ce vin charnu aux accents rustiques se caractérise par des notes de cerise gourmande et des tannins soyeux.

Conseils de service 

Température de service : 12 - 18°C
Garde : 3 – 7 ans

Accords mets & vin

A déguster avec une viande rouge, du gibier, une bonne grillade ou un choix de fromages moelleux.

Cave Renaissance
1036

Fiche technique

Millésime
2022
Contenance
75 cl
Cépage(s)
Cornalin
Accords mets & vins
Fromage
Grillades
Viande rouge
Conditionnement
Carton (CRT 6)
Spécificité(s)
Nouveauté 2023
Pays d'origine
Suisse
Région d'origine
Valais
Allergènes
Contient des sulfites