C’est à Broc, en terre gruérienne, que la brasserie artisanale Là Haut sur la Montagne est installée depuis 2025. Nichée au cœur d’une nature préservée, elle abrite les coulisses d’un projet passionné mené par Émilien Raboud et Maxime Ruffieux, deux amoureux de leur région et de ses richesses culturelles et culinaires.
Chaque jour, ils rendent hommage à leur terroir à travers leurs créations brassicoles. Leurs bières artisanales sont élaborées avec des ingrédients soigneusement...
C’est à Broc, en terre gruérienne, que la brasserie artisanale Là Haut sur la Montagne est installée depuis 2025. Nichée au cœur d’une nature préservée, elle abrite les coulisses d’un projet passionné mené par Émilien Raboud et Maxime Ruffieux, deux amoureux de leur région et de ses richesses culturelles et culinaires.
Chaque jour, ils rendent hommage à leur terroir à travers leurs créations brassicoles. Leurs bières artisanales sont élaborées avec des ingrédients soigneusement...
C’est à Broc, en terre gruérienne, que la brasserie artisanale Là Haut sur la Montagne est installée depuis 2025. Nichée au cœur d’une nature préservée, elle abrite les coulisses d’un projet passionné mené par Émilien Raboud et Maxime Ruffieux, deux amoureux de leur région et de ses richesses culturelles et culinaires.
Chaque jour, ils rendent hommage à leur terroir à travers leurs créations brassicoles. Leurs bières artisanales sont élaborées avec des ingrédients soigneusement...
C’est à Broc, en terre gruérienne, que la brasserie artisanale Là Haut sur la Montagne est installée depuis 2025. Nichée au cœur d’une nature préservée, elle abrite les coulisses d’un projet passionné mené par Émilien Raboud et Maxime Ruffieux, deux amoureux de leur région et de ses richesses culturelles et culinaires.
Chaque jour, ils rendent hommage à leur terroir à travers leurs créations brassicoles. Leurs bières artisanales sont élaborées avec des ingrédients soigneusement...
C’est à Broc, en terre gruérienne, que la brasserie artisanale Là Haut sur la Montagne est installée depuis 2025. Nichée au cœur d’une nature préservée, elle abrite les coulisses d’un projet passionné mené par Émilien Raboud et Maxime Ruffieux, deux amoureux de leur région et de ses richesses culturelles et culinaires.
Chaque jour, ils rendent hommage à leur terroir à travers leurs créations brassicoles. Leurs bières artisanales sont élaborées avec des ingrédients soigneusement...
📆 En promotion : date de consommation recommandée dépassée, mais toujours aussi savoureuses ! Fondée par Martin Ecoffey, la Brasserie de la Grue a vu le jour en 2017 dans un chalet d’alpage niché au pied de la Dent de Lys. Inspiré par le savoir-faire traditionnel de la région, Martin y brassait ses premières créations au feu de bois, dans une chaudière en cuivre — à l’image du Gruyère d’Alpage AOP. C’est là qu’ont été élaborées les bières emblématiques de la brasserie : la stout « Nê » et...
📆 En promotion : date de consommation recommandée dépassée, mais toujours aussi savoureuses ! Fondée par Martin Ecoffey, la Brasserie de la Grue a vu le jour en 2017 dans un chalet d’alpage niché au pied de la Dent de Lys. Inspiré par le savoir-faire traditionnel de la région, Martin y brassait ses premières créations au feu de bois, dans une chaudière en cuivre — à l’image du Gruyère d’Alpage AOP. C’est là qu’ont été élaborées les bières emblématiques de la brasserie : la stout « Nê » et...
La cidrerie Mazette, située à Pringy en Gruyère, est née d’une belle amitié entre bons vivants, chez qui l’idée de faire du cidre avait germé depuis quelque temps déjà. En 2020, face à une abondance de pommes restées sur les arbres après la récolte, l’occasion était trop belle pour ne pas se lancer dans un projet de valorisation des fruits de la région. Après avoir pressé 800 kilos de pommes, la magie a opéré : quelques mois plus tard, la première cuvée voyait le jour. L’essai a été...
La cidrerie Mazette, située à Pringy en Gruyère, est née d’une belle amitié entre bons vivants, chez qui l’idée de faire du cidre avait germé depuis quelque temps déjà. En 2020, face à une abondance de pommes restées sur les arbres après la récolte, l’occasion était trop belle pour ne pas se lancer dans un projet de valorisation des fruits de la région. Après avoir pressé 800 kilos de pommes, la magie a opéré : quelques mois plus tard, la première cuvée voyait le jour. L’essai a été...
Née d'un projet de bachelor, Brasse-Mie est une microbrasserie artisanale installée à La Roche, dans le canton de Fribourg. Son concept est aussi simple qu'ingénieux : donner une seconde vie au pain invendu des boulangeries locales en l'intégrant à ses recettes de bière. Cette approche originale allie savoir-faire brassicole, créativité et engagement concret en faveur de la lutte contre le gaspillage alimentaire. Derrière le projet se trouvent Romain Zbinden et Benjamin Godel, tous deux...
Née d'un projet de bachelor, Brasse-Mie est une microbrasserie artisanale installée à La Roche, dans le canton de Fribourg. Son concept est aussi simple qu'ingénieux : donner une seconde vie au pain invendu des boulangeries locales en l'intégrant à ses recettes de bière. Cette approche originale allie savoir-faire brassicole, créativité et engagement concret en faveur de la lutte contre le gaspillage alimentaire. Derrière le projet se trouvent Romain Zbinden et Benjamin Godel, tous deux...
Née d'un projet de bachelor, Brasse-Mie est une microbrasserie artisanale installée à La Roche, dans le canton de Fribourg. Son concept est aussi simple qu'ingénieux : donner une seconde vie au pain invendu des boulangeries locales en l'intégrant à ses recettes de bière. Cette approche originale allie savoir-faire brassicole, créativité et engagement concret en faveur de la lutte contre le gaspillage alimentaire.
Derrière le projet se trouvent Romain Zbinden et Benjamin Godel, tous deux...
Née d'un projet de bachelor, Brasse-Mie est une microbrasserie artisanale installée à La Roche, dans le canton de Fribourg. Son concept est aussi simple qu'ingénieux : donner une seconde vie au pain invendu des boulangeries locales en l'intégrant à ses recettes de bière. Cette approche originale allie savoir-faire brassicole, créativité et engagement concret en faveur de la lutte contre le gaspillage alimentaire.
Derrière le projet se trouvent Romain Zbinden et Benjamin Godel, tous deux...
