Porto rouge, Tawny, Dow's - 75 cl
Le porto est un classique haut de gamme, pourtant souvent sous-estimé. Sur le modèle historique de la vinification, après une brève fermentation les vins de base sont tout d’abord renforcés avec de l’eau-de-vie, ce qui permet au sucre résiduel de rester dans le vin, le résultat étant complété pour atteindre environ 20% vol. Forte d’une riche tradition, et réputée pour sa qualité, la très appréciée maison Dow’s est désormais devenue l’emblème de la fabrication du porto. Le portefeuille de...