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Toute la diversité du Tessin se reflète dans la vaste palette de Delea. Les amateurs y retrouvent la chaleur et la joie de vivre du canton le plus méridional de Suisse.
C’est dans le vignoble bordelais que l’ancien restaurateur Angelo Delea tomba amoureux du vin, posant là-bas les fondations de Vini & Distillati Delea. A l’heure actuelle, ce sont ses fils Davide et Cesare qui dirigent l’entreprise et suscitent l’enthousiasme des amateurs avec leur étonnante gamme de vins qui va du Merlot gouleyant aux vins Premium de la ligne Carato.
Le MòMò est un vin né de la maîtrise et de la passion pour la viticulture. Produit avec des raisins Merlot soigneusement sélectionnés des Collines de Mendrisio, le processus de vinification commence par un égrappage et un foulage méticuleux, suivis d'une longue macération qui permet d'extraire tout le caractère et la complexité du fruit. La maturation a lieu dans des cuves en acier inoxydable pendant une période pouvant aller jusqu'à 18 mois, ce qui garantit une évolution parfaite de ses qualités organoleptiques.
Cépage
Merlot.
Robe
Magnifique couleur rouge rubis, enrichie de reflets violacés.
Nez
Véritable festival de parfums fruités intenses, allant des notes de fruits des bois à celles de cerise mûre, enveloppées d'une délicate touche florale.
Palais
Il séduit par sa saveur sèche et pleine de caractère. Sa structure est harmonieuse et persistante, avec une finesse qui reflète l'attention et le soin apportés à chaque étape de sa production. Les notes vineuses se mêlent à une agréable sensation tannique, offrant une expérience gustative enveloppante et mémorable.
Conseils de service
Température de service : 16°C
Garde : 5 - 7 ans
Accords mets & vin
Viande rouge rôtie, grillades.
Fiche technique
- Millésime
- 2020
- Contenance
- 75 cl
- Cépage(s)
- Merlot
- Accords mets & vins
- Grillades
Viande rouge - Conditionnement
- Carton (CRT 6)
- Pays d'origine
- Suisse
- Région d'origine
- Tessin
- Allergènes
- Contient des sulfites