Primitivo di Manduria DOC 2021, Silentium - 75 cl
Silentium

Primitivo di Manduria DOC 2021, Silentium - 75 cl

Silentium
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Les Pouilles, au sud de l’Italie, sont l’une des régions viticoles les plus productives du pays. La région cultive la plupart des cépages du sud de l’Italie, dont 80% de rouges. Le climat méditerranéen et les sous-sols calcaires recouverts d’oxyde de fer créent des conditions parfaites pour la viticulture. 

Les étés très chauds créent des conditions idéales pour la maturation du raisin et produisent des vins très sombres et amples. Au contraire des autres régions méridionales, il n’y a guère de montagnes ici, le paysage se composant essentiellement de hauts plateaux et de plaines. Les Pouilles offrent des vins de très haute qualité, de grande intensité et ampleur, les meilleures qualités venant de la péninsule de Salento, d’où provient ce vin.

Silentium symbolise un moment de silence. Pour tous les instants précieux où le monde tourne au ralenti, où l’on apprécie la détente et le calme, un bon verre de vin rouge à la main. Silentium a eu tout le temps d’arriver à maturité parfaite : le vin a été élevé en barriques pendant une longue période dans la cave silencieuse et a ainsi pu déployer librement toute sa puissance. Dégustez-le avec un bon repas ou tout simplement tel quel !

Cépage

Primitivo.

Robe

Robe rouge grenat.

Nez

Arômes de mûre, de fruits séchés, de vanille et de cannelle.

Palais

Une légère douceur à l'attaque, un corps ample, une structure harmonieuse et veloutée, beaucoup de fruit et une longue finale.

Conseils de service 

Température de service : 16 - 18°C
Garde : 4 - 6 ans
Spécificité : Élevage de 12 mois en barrique.

Accords mets & vin

A déguster seul ou en accompagnement de fromage ou de viande rouge, par exemple avec un steak juteux et des pommes de terre gratinées.

Silentium
1476

Fiche technique

Millésime
2021
Contenance
75 cl
Cépage(s)
Primitivo
Accords mets & vins
Fromage
Viande rouge
Vin de méditation
Conditionnement
Carton (CRT 6)
Spécificité(s)
Elevage en barrique
Idée cadeau
Nouveauté 2023
Teneur en alcool
14.5%
Pays d'origine
Italie
Région d'origine
Pouilles
Allergènes
Contient des sulfites