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Masso Antico est une gamme éclectique de vins du sud de l'Italie. Produits dans la région des Pouilles par leurs vignerons Daniele et Carlo, les vins Masso Antico sont des interprétations modernes des cépages locaux classiques.
Le Primitivo ICE est un concept non conventionnel : un vin rouge rafraîchissant, conçu pour l'été, à déguster frais entre 8-10 degrés ! Ce Primitivo des Pouilles, plus délicat avec un taux d'alcool inférieur à 12.5%, rappelle les nuances du Pinot Noir avec ses notes de fraise, de cerise acide et ses soupçons de prune séchée.
Non seulement le vin est innovant, mais son habillage l'est également : le logo sur l'étiquette change de couleur. De rouge à température ambiante, il passe à bleu lorsque le vin atteint sa température idéale de dégustation, entre 8 et 10 degrés.
Cépage
Primitivo.
Robe
Rouge rubis avec des reflets violets.
Nez
Notes de fruits frais comme la fraise, la cerise acide et des soupçons de prune séchée.
Palais
Enveloppant grâce à ses tannins souples, tout en conservant une certaine linéarité grâce à sa veine acide. Belle finale, avec des arômes persistants.
Conseils de service
Température de service : 8 - 10°C
Garde : 2 - 4 ans
Spécificité : Seule une partie du vin subit la fermentation malolactique pour préserver de la fraîcheur.
Accords mets & vin
Sa fraîcheur en fait un apéritif idéal pour accompagner les charcuteries et les fromages frais. Il se marie bien avec des pâtes ou des gnocchis à la sauce tomate, des orecchiette typiques aux feuilles de navet et des plats de résistance à base de viande grillée.
Fiche technique
- Millésime
- 2023
- Contenance
- 75 cl
- Cépage(s)
- Primitivo
- Accords mets & vins
- Apéritif
Fromage
Plats froids - Conditionnement
- Carton (CRT 6)
- Spécificité(s)
- Nouveauté 2024
- Teneur en alcool
- 12.5%
- Pays d'origine
- Italie
- Région d'origine
- Pouilles
- Allergènes
- Contient des sulfites