

Le Saragat Cannonau di Sardegna est un vin rouge élégant et structuré, produit par la Tenuta Atzei (groupe Fantini) dans la région de Mogoro, au sud-ouest de la Sardaigne. Issu de vignes âgées de 50 à 60 ans, ce vin reflète la richesse des sols sablonneux et volcaniques de l'île, ainsi que la diversité des microclimats entre zones côtières et intérieures. Vinifié en cuves inox à température contrôlée, il est élevé sur lies fines pendant plusieurs mois, sans passage en bois, afin de préserver la pureté du fruit et l'identité du terroir.
Ce Cannonau séduit par son intensité aromatique, sa texture veloutée et son équilibre remarquable. Il incarne l'expression authentique du cépage emblématique de la Sardaigne.
Cannonau
Rouge rubis intense aux reflets violets, évoluant vers des teintes grenat avec le temps.
Arômes intenses de fruits rouges mûrs tels que la cerise et la mûre, accompagnés de notes florales de violette et de rose séchée, ainsi que d'herbes aromatiques méditerranéennes.
En bouche, le vin révèle une texture élégante et veloutée, avec des tanins bien intégrés et une acidité équilibrée. La finale est persistante, marquée par des notes de fruits mûrs, de cacao et de tabac.
Température de service : 16 - 18°C
Garde : 3 - 5 ans
Spécificité : Médaille d'or au Berliner Wine Trophy
Viandes rouges grillées, agneau rôti, plats de pâtes aux sauces riches, fromages affinés.
Fiche technique