Depuis plus de 10 ans, Marylène et Louis Bovard-Chervet dirigent avec passion et succès le domaine familial du Château de Praz. Les deux œnologues ont repris l’entreprise au 1er avril 2011 succédant ainsi à Christine et François Chervet, les parents de Marylène.

Tous deux sont très complémentaires, la répartition des tâches au sein de l’entreprise s’est faite naturellement : Louis Bovard, est en charge de la bonne gestion du vignoble et Marylène Bovard-Chervet crée les vins.

En 2024, le traditionnel Pinot Gris du Château de Praz est devenu exceptionnellement un assemblage de Pinot Gris et de Pinot Blanc. La récolte, plus limitée qu’à l’accoutumée, les a incités à unir ces deux cépages apparentés pour créer un vin équilibré et harmonieux.