Anciens restaurateurs à Morgins, Alizée et Damien Fischli ont choisi de concrétiser en 2022 leur rêve de devenir vignerons-encaveurs. Passionnés de nature et d’art de vivre, ils élaborent leurs vins à Saxon avec le soutien de leur famille et de leurs amis, avant de les élever en barrique en alpage à Morgins, à 1462m d’altitude ! Ce cadre unique confère à leur vins des arômes profonds, subtils et des saveur inoubliables. De la vigne à la bouteille, chaque étape est réalisée dans le respect de la nature et d’une approche authentique et durable.

Le Viognier du Domaine Fischli exprime avec brio tout le caractère solaire de ce cépage emblématique des Côtes du Rhône. Vinifié en blanc sec, il séduit par sa fraîcheur et son équilibre entre intensité aromatique et finesse. Ce vin convivial et expressif trouve naturellement sa place à l’apéritif, où il charme par sa vivacité et sa gourmandise, remplaçant aisément un cocktail par son élégance et sa personnalité.