C’est au VIème siècle, à l’époque des Phéniciens que la culture de la vigne a débuté au Maroc.  Sur ce territoire, le domaine de Sahari se classe parmi les premiers dans le domaine viticole et bénéficie de la prestigieuse Appellation d’Origine Garantie Gerrouane.  

Avec près de 1200 hectares situés sur les contreforts de l’Atlas, à 600 mètres d’altitude au sud-ouest de la ville de Meknès, et des unités de production ultra modernes, le domaine de Sahari offre à ses clients des produits de grande qualité.

Les vendanges sont réalisées à la main et bénéficies d’une cuvaison à températures contrôlées dans des cuves en acier inoxydable pendant une quinzaine de jours. Le vin est élevé en cuves puis en barriques durant une période variant de 6 à 8 mois.