C’est dans la commune de Tadten, dans le Burgenland autrichien, que se situe l’exploitation vinicole de Sattler. Petit garçon déjà, Erich Sattler jouait dans les vignes et s’est soucié très tôt du respect de la nature. Cela l’a marqué. Après avoir étudié la théorie à l’école viticole et à l’Université des ressources naturelles à Vienne, il s’est entièrement consacré à la pratique.

Depuis 2000, il est propriétaire du domaine vinicole Sattler, qu’il dirige avec succès selon ses convictions personnelles. Erich Sattler produit les vins qu’il aime lui-même boire.

Élaboré pour la première fois en 1922 par le botaniste Friedrich Zweigelt, le Zweigelt est le cépage rouge le plus planté en Autriche. Il s’agit d’un croisement de deux cépages autochtones autrichiens : le Saint-Laurent et le Blaufränkisch.