Situé au cœur du meilleur terroir de la région viticole de Winterthour, le domaine Nadine Saxer incarne une viticulture respectueuse de la nature et profondément ancrée dans le travail artisanal. Fondé dans les années 1990 par Jürg Saxer, le domaine est resté entre les mains de la famille. Aujourd’hui, c’est Nadine Saxer qui en assure la direction, incarnant la nouvelle génération de vigneronnes suisses. Formée en œnologie à Wädenswil, elle s’est imposée comme l’une des figures phares de la scène viticole helvétique grâce à une viticulture soignée et une grande précision en cave.

Le Nobler Weisser, issu du cépage Riesling-Silvaner, reflète cette philosophie : un vin blanc frais, équilibré et plein de finesse, élaboré avec soin et beaucoup de travail manuel.