Oenologue réputé pour son travail minutieux et authentique, Marco Pedroni a développé sa propre gamme, en parallèle de la Cave du Forum dont il a pris à la succession en 2022. Il produit dans sa cave de Saxon des vins fins, précis mais avec du caractère, à l'image de ce Chardonnay qui a été nominé au Grand Prix du Vin Suisse 2023 où il a terminé 4ème meilleur Chardonnay de Suisse (médaille d'or)!

Les étiquettes de sa gamme chic représentent des "M" stylisés, clins d'oeil aux prénoms des membres de sa famille : sa femme Marika, sa fille Marissa et bien sûr Marco.

Planté sur la commune de Riddes, ce Chardonnay, vinifié à la façon bourguignonne, est élevé en barrique neuve pendant une durée maximal d'un an. Un vin gastronomique, aux arômes puissants et complexes !