La Cave Adrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen est actuellement le meilleur domaine viticole suisse de la décennie. Elle met en valeur des vins blancs AOC, des vins rosés et des vins rouges issus de plus de 20 cépages en Valais. La famille Mathier produit des vins de la plus haute qualité à partir de ses propres vignobles, par tradition. Innovations & durabilité sont les éléments constitutifs d'émotions uniques dans le verre de vin pour chaque génération. 

La première chose que l'on remarque en regardant la bouteille de Molignon est l'écriture. Oskar Mathier - le grand-père de Diego Mathier - est l'inspirateur de cette écriture, qui a été réalisée par un artiste. Ensuite, on remarque la cloche en haut à gauche. Elle représente le plus vieil ami valaisan - le foehn. Quand il souffle vraiment en Valais, la cloche de la chapelle de la fertilité à Molignon sonne et les vignes poussent et prospèrent pour le plus grand plaisir du vigneron.

Molignon est le nom d'un hameau situé au-dessus de Sion, où se trouvent le vignoble dont est issu ce Fendant.