La Cave Adrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen est actuellement le meilleur domaine viticole suisse de la décennie. Elle met en valeur des vins blancs, des vins rosés et des vins rouges issus de plus de 20 cépages en Valais. La famille Mathier produit des vins de la plus haute qualité à partir de ses propres vignobles, par tradition. Innovations & durabilité sont les éléments constitutifs d'émotions uniques dans le verre de vin pour chaque génération. 

C'est sans doute en raison de son nom que ce vin se trouvait dans la valise des sages-femmes de la région. Du latin humanum vinum, "vin sain pour les hommes", les nouvelles mamans s’en voyaient volontiers offrir un verre fortifiant grâce à sa forte teneur en calcium et en fer. Mais il a certainement aussi aidé l'un ou l'autre homme nerveux et condamné à l'inactivité.