Seit jeher vertritt die Cave Albert Biollaz die Farben des Walliser Weinbaus mit grosser Überzeugung. Als engagierter Verfechter der Besonderheiten des Terroirs des Vieux Pays vinifiziert das Weingut Albert Biollaz mit Stolz die regionalen Weinspezialitaeten aus dem prachtvollen Rebgebiet des Zentralwallis. Respekt vor dem Terroir, limitierte Produktion, Rueckverfolgbarkeit und die Authentizitaet der Rebsorten stehen bei Albert Biollaz im Mittelpunkt. Die zahlreichen Auszeichnungen, die sowohl in der Schweiz als auch im Ausland gewonnen wurden, zeugen von diesem Streben nach Exzellenz.

Das Weingut mit einer Flaeche von 11 Hektaren befindet sich ausschliesslich in der Gemeinde Chamoson, im Herzen des Wallis, auf einer Hoehe zwischen 450 und 750 Metern. Die Rebberge liegen in Terrassen in den oberen Lagen des Weinbaugebiets und ziehen sich ueber einen grossen Schuttkegel bis hinunter in die Ebene des Rhonetals.

« Le Rouge de Biollaz » (frueher « Cuvee des Reines ») ist eine Assemblage roter Rebsorten, die von Albert Biollaz mit dem Wunsch geschaffen wurde, einen Wein zu keltern, der den heutigen Geschmack trifft und gleichzeitig den Wurzeln des Anfangs des Rhonetals treu bleibt. Er zeigt einen grosszuegigen und harmonischen Stil, in dem Tiefe und Charakter sich mit Eleganz und Authentizitaet entfalten.