Mourvèdre, Les Jamelles, Pays d'Oc IGP - 75 cl
Les Jamelles

Mourvèdre, Les Jamelles, Pays d'Oc IGP - 75 cl

Les Jamelles
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Derrière Les Jamelles, il y a depuis 1995 Catherine et Laurent Delaunay, deux jeunes oenologues d'origine bourguignonne dont la famille produit des vins depuis quatre générations. Après avoir travaillé en Californie, ils ont tous deux été séduits par l'incroyable potentiel qualitatif du Languedoc-Roussillon. Les Jamelles composent l’une des plus larges collections de vins de cépage du Sud de la France.

Probablement d’origine espagnole, le Mourvèdre a migré vers les côtes françaises au Moyen-Âge, où il a trouvé un climat favorable à son épanouissement. C’est un très grand cépage méridional exclusivement cultivé sur le littoral de la côte méditerranéenne, de Perpignan à Fréjus, où il produit certains des plus beaux vins de la région.

Cépage

Mourvèdre.

Robe

Belle couleur rouge intense avec des nuances pourpres.

Nez

Premier nez très fruitée avec des parfums de fraise, de pêche et de raisin de Corinthe. Ensuite, arômes épicés évoquant la garrigue, des notes de pâte d’amande, miel, lavande, thym et laurier, ainsi qu’une touche de viande rôtie.

Palais

En bouche, il est étonnamment long et gras avec des tannins bien équilibrés. La finale presque sucrée donne une impression de douceur et de velours. Les notes épicées et de garrigue sont présentes de l’attaque jusqu’en fin de bouche. C’est un vin qui a énormément de caractère et de puissance.

Conseils de service 

Température de service : 16 - 18°C
Garde : 3 - 5 ans
Spécificité: Une toute petite proportion de la cuvée est élevée en fûts de chêne.

Accords mets & vin

Idéal avec un steak au poivre, un gibier, une moussaka ou parmigiana. Il ira également à ravir avec du fromage, en particulier de chèvre.

Les Jamelles
1249

Fiche technique

Millésime
2021
Contenance
75 cl
Cépage(s)
Mourvèdre
Accords mets & vins
Chasse
Cuisine méditerranéenne
Fromage
Viande rouge
Conditionnement
Carton (CRT 6)
Pays d'origine
France
Région d'origine
Languedoc-Roussillon
Allergènes
Contient des sulfites