La Jouvence, Chasselas non filtré, Vaud AOC - 75 cl

16.00 CHF

Fondée en 1921, la Maison Hammel figure parmi les producteurs emblématiques de Suisse romande, avec plus de 350 hectares de vignes réparties entre La Côte, Lavaux, le Chablais et le Valais. Sous l’impulsion de Charles Rolaz, héritier d’une lignée vigneronne vaudoise, la maison s’est imposée par une philosophie axée sur la qualité, le respect du terroir et l’innovation. Elle vinifie une large palette de cépages, explore des pratiques comme la biodynamie ou l’élevage en amphore, et signe des...

Viognier, Domaine Fischli, Valais AOC - 75 cl

19.50 CHF

Anciens restaurateurs à Morgins, Alizée et Damien Fischli ont choisi de concrétiser en 2022 leur rêve de devenir vignerons-encaveurs. Passionnés de nature et d’art de vivre, ils élaborent leurs vins à Saxon avec le soutien de leur famille et de leurs amis, avant de les élever en barrique en alpage à Morgins, à 1462m d’altitude ! Ce cadre unique confère à leur vins des arômes profonds, subtils et des saveur inoubliables. De la vigne à la bouteille, chaque étape est réalisée dans le respect de...

Arneis, Macadi, Carlin de Paolo, Terre Alfieri DOCG, Piémont - 75 cl

15.90 CHF

Située au cœur des collines de l’appellation Terre Alfieri DOCG, à San Damiano d’Asti, la cave Carlin de Paolo s’étend sur 50 hectares de vignes bénéficiant d’une exposition sud-sud-ouest et de sols d’une grande richesse — marnes argileuses, sédiments marins, calcaire, sable ou encore la caractéristique « Terra Rossa ». Cette diversité géologique permet d’exprimer avec finesse la typicité du Piémont, en privilégiant la sélection raisonnée, les faibles rendements et les millésimes...

Thelygenie VALSAR rouge, Diego Mathier, Valais AOC - 75 cl

29.00 CHF

La Cave Adrian & Diego Mathier, située à Salquenen (Valais), est une maison familiale enracinée dans une tradition viticole de plus de 600 ans. Depuis 2001, Diego Mathier et son épouse Nadia ont pris les rênes de l’entreprise, donnant une impulsion moderne et ambitieuse tout en respectant le patrimoine familial. Le domaine s’étend sur environ 45 hectares de vignes situés dans des terroirs prestigieux, et se distingue par une production de vins AOC riches en identité, fruit d’une fusion...

Merlot fût de Châtaignier, Domaine Fischli, Valais AOC - 75 cl

38.00 CHF

Anciens restaurateurs à Morgins, Alizée et Damien Fischli ont choisi de concrétiser en 2022 leur rêve de devenir vignerons-encaveurs. Passionnés de nature et d’art de vivre, ils élaborent leurs vins à Saxon avec le soutien de leur famille et de leurs amis, avant de les élever en barrique en alpage à Morgins, à 1462m d’altitude ! Ce cadre unique confère à leur vins des arômes profonds, subtils et des saveur inoubliables. De la vigne à la bouteille, chaque étape est réalisée dans le respect de...

Profundo, Bodegas Fontana, Vino de la Tierra de Castilla - 75 cl

20.00 CHF

Située à Uclés, au cœur de la Castilla-La Mancha, Bodegas Fontana est une maison espagnole engagée dans une viticulture durable. Ses 600 hectares de vignes sont cultivés selon des pratiques biologiques, sans pesticides, sur un terroir préservé où se mêlent vignes et chênes centenaires. Chaque raisin y est soigneusement sélectionné pour garantir l’expression la plus pure du paysage castillan. Sous la direction des Masters of Wine Andreas Kubach et Sam Harrop, en partenariat avec la famille...

Gigondas AOC, Domaine Grand Romane, Pierre Amadieu - 75 cl

28.00 CHF

Depuis 1929, la maison Pierre Amadieu est ancrée dans l’appellation Gigondas. Le fondateur, Pierre Amadieu, décida d’embouteiller son Gigondas — il fut parmi les premiers à inscrire le nom de l’appellation sur ses bouteilles — et remporta dès 1932 une médaille d’or au Concours Agricole de Paris. Initialement sur 7 hectares mêlant vignes et oliviers, le domaine s’est progressivement agrandi, notamment dans les années 1950 avec les acquisitions de Romane et de La Machotte, pour atteindre 137...

Stone Castle, Cabernet Sauvignon, Kosovo - 75 cl

9.50 CHF

Le domaine Stone Castle, situé au cœur de la vallée viticole de Rahovec au Kosovo, est l’un des plus grands et des plus réputés producteurs de la région. Fondé dans les années 1950 et développé après la privatisation au début des années 2000, il s’étend aujourd’hui sur plus de 2’200 hectares de vignes. Grâce à un climat continental tempéré et des sols riches en minéraux, Stone Castle élabore une large gamme de vins, alliant cépages internationaux comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot ou...

Reserva Tinto, Quinta dos Avidagos, Douro DOC, Portugal - 75 cl

19.90 CHF

Le fleuve Douro, appelé Duero en Espagne, constitue l’élément géographique central de la région viticole du Douro. Il serpente entre montagnes de granit et de schiste, dont les pentes abruptes, aménagées en terrasses étroites soutenues par des murets, accueillent les vignes. Cette région est unique en son genre. La Quinta dos Avidagos s’appuie sur une tradition familiale de plus de 400 ans : la première quinta appartient à la famille depuis 1670. Aujourd’hui, le domaine regroupe quatre...

Além Tanha, Quinta dos Avidagos, Douro DOC, Portugal - 75 cl

36.50 CHF

Le fleuve Douro, appelé Duero en Espagne, constitue l’élément géographique central de la région viticole du Douro. Il serpente entre montagnes de granit et de schiste, dont les pentes abruptes, aménagées en terrasses étroites soutenues par des murets, accueillent les vignes. Cette région est unique en son genre. La Quinta dos Avidagos s’appuie sur une tradition familiale de plus de 400 ans : la première quinta appartient à la famille depuis 1670. Aujourd’hui, le domaine regroupe quatre...

Bedoba, Saperavi, Kakhétie, Géorgie - 75 cl

21.90 CHF

L’histoire de Bedoba prend racine en Géorgie, berceau de la viticulture mondiale, où savoir-faire ancestral et passion donnent naissance à des vins authentiques et expressifs. Il y a une dizaine d’années, la rencontre entre Thierry Fontannaz, entrepreneur suisse, et Nugzar Ksovreli, vigneron géorgien, fit naître le désir de partager l’héritage unique de ce pays, carrefour de cultures et célèbre pour son hospitalité. Pour donner vie à ce projet, Nugzar a sélectionné des vignes de...

Septembre Rouge, Edouard Delaunay, Bourgogne AOC - 75 cl

19.00 CHF

La Maison Edouard Delaunay a été fondée en 1893 par Edouard Delaunay. Ses fils, Jean et Marcel, ont étendu son influence au XXᵉ siècle, Jean en particulier tournant la distribution vers l’Amérique, l’Afrique et l’Extrême-Orient. Les vins de la maison figuraient dans les plus prestigieux établissements et sur des lignes célèbres comme l’Orient-Express ou Air France. Après une période de déclin — cédée en 1990 — la maison a été rachetée en 2017 par Laurent Delaunay, arrière-petit-fils du...

Charmont Rouge, Edouard Delaunay, Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits AOC - 75 cl

29.00 CHF

La Maison Edouard Delaunay a été fondée en 1893 par Edouard Delaunay. Ses fils, Jean et Marcel, ont étendu son influence au XXᵉ siècle, Jean en particulier tournant la distribution vers l’Amérique, l’Afrique et l’Extrême-Orient. Les vins de la maison figuraient dans les plus prestigieux établissements et sur des lignes célèbres comme l’Orient-Express ou Air France. Après une période de déclin — cédée en 1990 — la maison a été rachetée en 2017 par Laurent Delaunay, arrière-petit-fils du...

Fleur de Pédesclaux, 2ème vin de Pédesclaux, Pauillac AOC 2022 - 75 cl

27.00 CHF

Fondé au début du XIXᵉ siècle, Château Pédesclaux est désormais un Grand Cru Classé de Pauillac (classement 1855) engagé dans une métamorphose profonde depuis l’arrivée de la famille Lorenzetti. Sous leur direction, le domaine est restructuré, des parcelles supplémentaires sont acquises, et la viticulture évolue vers des pratiques biologiques. L’architecture du chai, conçue par Jean-Michel Wilmotte, est totalement gravitaire, pensée pour préserver les arômes des raisins et exprimer au plus...

G d'Estournel, 3ème vin de Cos d'Estournel, Médoc AOC 2020 - 75 cl

33.50 CHF

Situé au nord du Médoc, sur la colline de Saint-Estèphe, le Château Cos d’Estournel apparaît majestueusement. Tel un véritable palais de Maharadjah, le château et ses pagodes surprennent et captivent le regard. En 1791, Louis-Gaspard d’Estournel hérite d’hectares de vignes et fait édifier le domaine. Aventurier et après avoir parcouru le monde, son goût pour l’exotisme et l’Orient vaudra au Château Cos d’Estournel cette architecture si singulière dans le Médoc. Propriété de Michel Reybier...

Château Sociando-Mallet, Haut-Médoc AOC 2020 - 75 cl

44.50 CHF

Situé sur l’un des plus beaux terroirs de graves du Haut-Médoc, le Château Sociando-Mallet occupe depuis le XVIIᵉ siècle le sommet de la butte de Baleyron, à Saint-Seurin-de-Cadourne, au nord de Pauillac, dominant l’estuaire de la Gironde. D’abord propriété du sieur Sociando, il prend son nom actuel au XIXᵉ siècle après son acquisition par la famille Mallet. En 1969, Jean Gautreau découvre la propriété et en tombe sous le charme. Il entreprend une rénovation complète : modernisation des...

Moscato d'Asti DOCG, Fiulin, Carlin de Paolo, Piémont - 75 cl

14.90 CHF

Située au cœur des collines de l’appellation Terre Alfieri DOCG, à San Damiano d’Asti, la cave Carlin de Paolo s’étend sur 50 hectares de vignes bénéficiant d’une exposition sud-sud-ouest et de sols d’une grande richesse — marnes argileuses, sédiments marins, calcaire, sable ou encore la caractéristique « Terra Rossa ». Cette diversité géologique permet d’exprimer avec finesse la typicité du Piémont, en privilégiant la sélection raisonnée, les faibles rendements et les millésimes...

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La Jouvence, Chasselas non filtré, Vaud AOC - 75 cl

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Merlot fût de Châtaignier, Domaine Fischli, Valais AOC - 75 cl

Profundo, Bodegas Fontana, Vino de la Tierra de Castilla - 75 cl

Gigondas AOC, Domaine Grand Romane, Pierre Amadieu - 75 cl

Stone Castle, Cabernet Sauvignon, Kosovo - 75 cl

Reserva Tinto, Quinta dos Avidagos, Douro DOC, Portugal - 75 cl

Além Tanha, Quinta dos Avidagos, Douro DOC, Portugal - 75 cl

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Fleur de Pédesclaux, 2ème vin de Pédesclaux, Pauillac AOC 2022 - 75 cl

G d'Estournel, 3ème vin de Cos d'Estournel, Médoc AOC 2020 - 75 cl

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