Fondé au début du XIXᵉ siècle, Château Pédesclaux est désormais un Grand Cru Classé de Pauillac (classement 1855) engagé dans une métamorphose profonde depuis l’arrivée de la famille Lorenzetti. Sous leur direction, le domaine est restructuré, des parcelles supplémentaires sont acquises, et la viticulture évolue vers des pratiques biologiques. L’architecture du chai, conçue par Jean-Michel Wilmotte, est totalement gravitaire, pensée pour préserver les arômes des raisins et exprimer au plus juste le terroir. 

La philosophie du domaine conjugue excellence, respect de la nature et précision technique. Depuis 2009, la rénovation du vignoble, l’optimisation des cuvées et la quête d’une expression pure du terroir animent chaque millésime. Pédesclaux se présente aujourd’hui comme un acteur affirmé du renouveau bordelais, entre tradition et modernité.

Aérien, frais, gourmand au nez comme en bouche, le second vin de Pédesclaux est une fleur qui s’ouvre dès qu’on l’approche. Parce qu’il s’appuie davantage sur le merlot, le vin offre un style tendre et doux, une matière gourmande et soyeuse. Ses arômes de fruits sont intenses, croquants et savoureux.