Die Cave de La Côte ist in einer langen Weinbautradition verwurzelt, die sich zwischen dem Genfersee und dem Jura entfaltet. Sie liegt im Herzen der AOC La Côte, die sich über rund 2’000 Hektaren Rebfläche zwischen Genf und Lausanne erstreckt, in einer Landschaft geprägt von Rebterrassen, alten Trockenmauern und historischen Dörfern. Seit ihrer Gründung im Jahr 1929 durch eine Gruppe von Winzern aus Morges ist die Genossenschaft stetig gewachsen und vereint heute nahezu 300 Produzenten. Sie bewirtschaftet rund 450 Hektaren Reben von Lausanne bis Satigny – das entspricht etwa einem Viertel des gesamten Weinbaugebiets der La Côte.

Ausgehend von der Erkenntnis, dass ein gemeinsamer Wortschatz Generationen verbindet, hat sich die Cave de La Côte zum Ziel gesetzt, den biologischen Waadtländer Wein sowie die Wurzeln des waadtländischen Patois aufzuwerten. Diese Topettes lassen die Qualität des Waadtländer Weins erstrahlen und fördern die Kultur des biologischen Weinbaus. Der Anspruch der Cave ist es, Menschen rund um die waadtländische Identität zu vereinen. Jeder Wein besitzt dank dem Talent waadtländischer Illustratoren seine eigene visuelle Handschrift.