Conseils

Situé entre les cantons de Fribourg et de Vaud, le Vully est la plus petite appellation viticole intercantonale de Suisse, mais aussi l’une des plus dynamiques. Niché au cœur de la région viticole des Trois-Lacs, son vignoble s’étend aujourd’hui sur environ 160 hectares, cultivés par 24 vignerons-encaveurs.

Depuis sa présentation en 2013, le cépage Divico suscite un vif intérêt dans le monde de la viticulture. Fruit de recherches approfondies menées par l'Agroscope, centre de compétences suisse pour la recherche agronomique, ce cépage rouge est issu d'un croisement entre le Gamaret et le Bronner. Nommé en hommage au légendaire chef helvète Divico, il ouvre la voie vers une viticulture plus écologique en permettant de réduire drastiquement l’utilisation des produits phytosanitaires.

Le vin, avec sa richesse et sa complexité, peut parfois présenter des défauts qui perturbent l’expérience de dégustation. En tant que consommateur, reconnaître ces défauts peut vous aider à mieux apprécier vos choix et à identifier les bouteilles qui ne répondent pas à vos attentes.

Les cocktails à base de vin connaissent un renouveau, se démarquant par leur originalité et leur sophistication. Moins alcoolisés et souvent plus subtils que les cocktails traditionnels, ils sont parfaits pour des apéritifs en toute élégance. Découvrez nos recettes qui séduiront vos papilles et impressionneront vos invités !

La nouvelle édition du Guide des Millésimes Vinum pour l'année 2024 est désormais disponible. Ce guide incontournable sera votre compagnon idéal pour vous aider à déboucher vos meilleures bouteilles au meilleur moment !

L'une des questions que l'on nous pose régulièrement depuis quelques années est la suivante : pourquoi certains vins sont-ils étiquetés "vegan" ? Nous pourrions en effet penser que les vins sont tous d'origine 100% végétale.

Quoi de mieux pour célébrer l'Amour qu'un repas soigneusement préparé, accompagné d'un élégant vin rouge ?

Le Champagne tire son nom de la région viticole française où il est produit, située à environ 150 kilomètres à l'est de Paris. Le terroir unique de la Champagne, avec son sol calcaire, son climat frais et ses pentes idéales, fournit les conditions parfaites pour cultiver les trois cépages principaux utilisés dans sa production : le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier.

Découvrez notre recette simple et nos astuces pour réussir votre vin chaud !

L'univers du vin est en perpétuelle évolution, et de nouvelles tendances émergent régulièrement pour surprendre les palais des amateurs les plus curieux. Parmi ces nouveautés, les vins oranges se démarquent comme une véritable révélation gustative. Cette catégorie de vin, qui a gagné en popularité ces dernières années, offre une expérience sensorielle unique et un charme inimitable.

Pendant des siècles, le vin accompagnait les repas en tant que boisson, considérée par le Dr. Louis Pasteur comme « la plus hygiénique ! ». D'ailleurs rares étaient les privilégiés qui pouvaient s'offrir de grands vins. Aujourd'hui, il y a plus de grands vins et la gastronomie est entrée dans les ménages. Tout le monde a finalement accès à cette culture.

Est-ce le bon moment pour ouvrir cette bouteille de vin? Le guide des millésimes Vinum vous aidera à répondre à cette question!