Nous avons eu la chance de participer à la cérémonie d’ouverture des Qvevris, ces jarres traditionnelles géorgiennes,...
Le vin est une matière vivante et en perpétuelle évolution. Le vin naît d'une matière plus ou moins noble et meurt après une vie plus ou moins longue. Durant sa vie, le vin passera par divers stades d'évolution et il sera tributaire de conditions d'entreposage plus ou moins idéales.