Situé au cœur du meilleur terroir de la région viticole de Winterthour, le domaine Nadine Saxer incarne une viticulture respectueuse de la nature et profondément ancrée dans le travail artisanal. Fondé dans les années 1990 par Jürg Saxer, le domaine est resté entre les mains de la famille. Aujourd’hui, c’est Nadine Saxer qui en assure la direction, incarnant la nouvelle génération de vigneronnes suisses. Formée en œnologie à Wädenswil, elle s’est imposée comme l’une des figures phares de la scène viticole helvétique grâce à une viticulture soignée et une grande précision en cave.

Le Cabernet-Pinot barrique est un assemblage audacieux de Cabernet Sauvignon/Dorsa (70 %) et de Pinot Noir (30 %), élevé durant 12 mois en barrique. Ce vin rouge zurichois séduit par sa puissance maîtrisée, ses arômes épicés de poivre noir, de cassis mûr et ses notes boisées élégantes. Sa structure en bouche est ample, avec des tanins fondus et une longue finale aromatique.