Diolinoir de Chamoson, Cuvée Prestige, Cave du Forum - 75 cl
Cave Marco Pedroni

Diolinoir de Chamoson, Cuvée Prestige, Cave du Forum - 75 cl

Cave Marco Pedroni
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Die Cave du Forum wurde über 20 Jahre lang von Henri Magistrini geleitet und 2022 von Marco Pedroni übernommen, der bereits für die Kellerei gearbeitet hatte. Marco Pedroni ist für seine sorgfältige und authentische Arbeit bekannt und produziert feine, präzise und charaktervolle Weine wie diesen Diolinoir de Chamoson!

Der Diolinoir ist eine Kreuzung aus Pinot Noir und Rouge de Dioly und wurde lange Zeit nur als Verschnittwein verwendet, da er viel Farbe, Struktur und edle Tannine mitbringt. Heute ist der Diolinoir jedoch ein Rebsortenwein!

Rebsorte

Diolinoir.

Robe

Granatrote Robe mit schwarzen Reflexen.

Nase

Typische, blumige Nase mit animalischen Noten.

Gaumen

Rassig, tanninhaltig, strukturiert mit einer für die Rebsorte typischen Bitterkeit. Noten von Vanille und Schwarzkirsche. Seine Tannine sind sehr fein und umhüllt, was ihn zu einem guten Lagerwein macht.

Serviertipps

Serviertemperatur: 14 - 16°C.
Lagerung: 4 - 7 Jahre.
Spezifikation: 7-monatiger Ausbau in Barriques.

Passt zu Speisen & Wein

Hervorragend zu rotem Fleisch, Walliser Gerichten, Wild und alpinen Hartkäsen.

Cave Marco Pedroni
1196

Technische Daten

Jahrgang
2021
Flaschengrösse
75 cl
Rebsorte(n)
Diolinoir
Passendes Gericht
Kalte Speisen
Käse
Rotes Fleisch
Wildfleisch
Konditionierung
Einzelflaschenbezug
Karton (CRT 6)
Spezifität(en)
Barrique-Ausbau
Lagerpotenzial
Land
Suisse
Region
Wallis
Allergene
Enthält Sulfite

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