Barbera Piemonte DOC, Excelsius, R. Sarotto MO - 75 cl
Roberto Sarotto

Barbera Piemonte DOC, Excelsius, R. Sarotto MO - 75 cl

Roberto Sarotto
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Im Nordwesten Italiens, im Piemont, befindet sich seit mehr als 200 Jahren das Weingut der Familie Sarotto, umgeben von 50 Hektar Rebfläche.

Roberto Sarotto ist heute mit Hilfe seiner Frau Aurora für das gesamte gleichnamige Weingut verantwortlich – ob in den Weinbergen, im Keller oder sogar im Büro. Als Familienbetrieb helfen sogar Robertos Eltern in den Weinbergen.

Das Weingut glaubt fest an traditionelle Werte, scheut sich aber auch nicht, Neues auszuprobieren und neue Wege zu gehen. Im Weinbereich gehört das italienische Weingut zu den „lokalen Pionieren“. Es kombiniert traditionelle Anbaumethoden mit moderner Mechanisierung.

Roberto Sarotto ist fest davon überzeugt, dass die zahlreichen Anstrengungen, die Aufmerksamkeit und die Sorgfalt, die er und sein gesamtes Team Jahr für Jahr in die Weinberge bringen, immer oberste Priorität haben müssen. Denn „guter Wein wächst im Weinberg und entwickelt sich im Keller“.

Rebsorte

Barbera.

Robe

Dichtes Granatrot mit feinen Goldreflexen.

Nase

Betörende, reife, kandierte Früchte, satte Nuancen von Pflaumen und Kirschen, feine Röstnoten von Vanille und Rauch.

Gaumen

Mit viel Substanz im Auftakt, kräftiger und gut strukturierter Gaumen, reichhaltige Aromenpalette mit verführerischer Fruchtsüsse, langer Abgang.

Serviertipps

Serviertemperatur: 16 - 18°C
Haltbarkeit: 10 Jahre
Besonderheit: 6 Monate in Edelstahltanks und 6 Monate in Fässern.

Speisen- und Weinkombinationen

Klassische Schmorgerichte, Wild, Lamm oder Rind.

Roberto Sarotto
1225

Technische Daten

Jahrgang
2021
Flaschengrösse
75 cl
Rebsorte(n)
Barbera
Passendes Gericht
Grillen
Pasta
Rotes Fleisch
Wildfleisch
Konditionierung
Karton (CRT 6)
Spezifität(en)
Barrique-Ausbau
Lagerpotenzial
Neuheit 2023
Land
Italie
Region
Piémont
Allergene
Enthält Sulfite