Das Castello di Querceto ist seit 1897 im Besitz der Familie François und hat seit seinen langobardischen Ursprüngen (Jahr 1000) sein mittelalterliches Aussehen bewahrt. Nur wenige Kilometer von Greve im Chianti-Gebiet entfernt, inmitten grüner Hügel, erstreckt sich das gesamte Anwesen über 190 Hektar, von denen 90 als Weinberge und 10 als Olivenhaine bewirtschaftet werden. Auf dem Weingut werden die roten Rebsorten Sangiovese, Canaiolo Nero, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Colorino, Merlot, Mammolo, Ciliegiolo und Malvasia Nera angebaut. Bei den Weißweinen finden sich die traditionellen Rebsorten Malvasia del Chianti und Trebbiano Toscano.