Gigondas AOP 2021, Cuvée Vieilles Vignes, Domaine Grand Montmirail - 75 cl
Domaine du Grand Montmirail

Gigondas AOP 2021, Cuvée Vieilles Vignes, Domaine Grand Montmirail - 75 cl

Domaine du Grand Montmirail
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Die Domaine du Grand Montmirail umfasst etwa 70 Hektar, die ausschließlich auf Hügeln und Terrassen bepflanzt sind. Es liegt am Südhang der berühmten Dentelles de Montmirail, direkt am Fuße des Felsens. Die Reben profitieren von einer bemerkenswert sonnigen Lage und sind gleichzeitig vor dem vorherrschenden Wind, dem Mistral, geschützt. Die Höhe variiert zwischen 300 und 350 Metern und ist eine der höchsten in der Appellation Gigondas.

Auf dem Weingut wird alles getan, um möglichst natürliche Qualitätstrauben mit optimaler Reife zu erhalten. Ihre Anbaumethoden sind schonend. Sie versuchen, Lebewesen zu stimulieren, um das mikrobielle Leben in ihren Böden zu fördern und eine Umgebung zu schaffen, in der sich die Rebe harmonisch entwickelt. Sie verwenden ausschließlich Produkte, die für den ökologischen Landbau zugelassen sind und garantiert keine Pestizidrückstände aufweisen.

Rebsorten

75 % Grenache, 20 % Syrah, 5 % Mourvèdre.

Robe

Intensive Granatfarbe.

Nase

Sehr würzige Nase nach Garrigue.

Palast

Der ebenso aromatische Gaumen gewinnt an Kraft, ohne dabei an Ausgewogenheit zu verlieren. Der Abgang bleibt mit Noten von reifen Früchten bestehen. Sehr feine, harmonische und geschmolzene Tannine.

Serviertipps

Serviertemperatur: 16 - 18°C
Haltbarkeit: 8 - 10 Jahre

Speisen- und Weinkombinationen

Rotes Fleisch in Soße, Wild, gegrilltes Fleisch und Käse.

1260

Technische Daten

Jahrgang
2021
Flaschengrösse
75 cl
Rebsorte(n)
Grenache noir
Mourvèdre
Syrah
Passendes Gericht
Fleisch in Sauce
Grillen
Käse
Rotes Fleisch
Wildfleisch
Konditionierung
Einzelflaschenbezug
Karton (CRT 6)
Spezifität(en)
Lagerpotenzial
Land
France
Region
Côtes-du-Rhône
Allergene
Enthält Sulfite