Gigondas AOP 2021, Cuvée Vieilles Vignes, Domaine Grand Montmirail - 75 cl
Domaine du Grand Montmirail

Gigondas AOP 2021, Cuvée Vieilles Vignes, Domaine Grand Montmirail - 75 cl

Domaine du Grand Montmirail
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Le Domaine du Grand Montmirail couvre 70 ha environ plantés exclusivement en côteaux et terrasses. Il est situé sur le versant sud des fameuses Dentelles de Montmirail, au pied même de la roche. Les vignes y bénéficient d’une exposition remarquablement ensoleillée, tout en étant protégées du vent dominant, le Mistral. L’altitude varie de 300 à 350 mètres, c’est l’une des plus élevée que compte l’appellation Gigondas.

Au domaine, tout est mis en œuvre pour obtenir des raisins de qualité avec des maturités optimales, le plus naturellement possible. Leurs méthodes culturales sont douces. Ils cherchent à stimuler le vivant afin de favoriser la vie microbienne de leurs sols et créer un milieu où la vigne se développe de façon harmonieuse. Ils n’utilisent que des produits autorisés en agriculture biologique, garantis zéro résidu pesticide.

Un vin solide, intense et imposant, bâti pour durer !

Cépages

60% Grenache, 30% Syrah, 10% Mourvèdre.

Robe

Robe grenat intense.

Nez

Nez très épicé de garrigue.

Palais

La bouche tout aussi aromatique monte en puissance sans rien perdre de son équilibre. La finale se prolonge sur des notes de fruits murs. Tanins très fins, harmonieux et fondus.

Conseils de service 

Température de service : 16 - 18°C
Garde : 8 - 10 ans
Spécificité : Elevage en cuves béton

Accords mets & vin

Viandes rouges en sauce, gibier, grillades et fromages.

1260

Fiche technique

Millésime
2021
Contenance
75 cl
Cépage(s)
Grenache
Mourvèdre
Syrah
Accords mets & vins
Chasse
Fromage
Grillades
Viande en sauce
Viande rouge
Conditionnement
A l'unité
Carton (CRT 6)
Spécificité(s)
Potentiel de garde
Pays d'origine
France
Région d'origine
Côtes-du-Rhône
Allergènes
Contient des sulfites