Das Château Boutisse liegt in Saint-Christophe-des-Bardes, östlich von Saint-Émilion, in Bordeaux. Das Château Boutisse ist durch die Kalksteinbrüche in Saint-Emilion gekennzeichnet und hat seinen Namen etymologisch von der traditionellen Steinmetzarbeit. Das Wort „Boutisse“ bezeichnet einen geschnittenen Stein, der entlang seiner Länge in eine Wand gelegt wird, sodass nur das schmale Ende in der Verkleidung sichtbar ist.

Seit mehr als 20 Jahren widmet sich das gesamte Team mit Leib und Seele dem Angebot bestmöglicher Weine, der Förderung des Weinerbes, dem Respekt vor der Umwelt, der Demonstration von Innovation und Dynamik und deren Bekanntmachung auf der ganzen Welt.

Ein wichtiger Schritt erfolgte im Jahr 2022 mit der Aufnahme von Château Boutisse in den Rang eines Grand Cru Classé von Saint-Émilion. Seit 2022 ist das Weingut auch im ökologischen Landbau zertifiziert.