

Situé en plein cœur de la Côte d'Or, le Château de Pommard est l'un des plus anciens domaines viticoles de la région. Aux pieds du Château s'étend le Clos Marey-Monge, considéré par les experts comme une merveille géologique dotée de différentes compositions de sols. Les vignes de ce Bourgogne Pinot Noir sont situées dans la plaine, juste en face des vignobles du Clos Marey-Monge.
Dans les vignes, l’équipe suit le calendrier lunaire pour réaliser les préparations et les traitements nécessaires à la santé et à la vitalité des raisins.
Les sols sont soigneusement travaillés et labourés par des chevaux pour améliorer l'aération et la régénération du tissu végétal, propice à l'épanouissement de la vigne.
Le Château Pommard est certifié Agriculture Biologique (INAO) depuis 2019 et Biodynamique (Demeter) depuis 2021. À vous de goûter la différence !
Pinot Noir
Rouge rubis clair avec des reflets violets.
Arômes de fruits noirs mûrs, de pivoine, de rose fraîche et de nuances d'épices.
L'attaque agréable et longue est suivie de tanins veloutés, d'une acidité filigrane et bien intégrée, vive et agréable avec une légère note mentholée. C'est un vin équilibré et soyeux qui exprime l'essence du cépage emblématique de la Bourgogne.
Température de service : 16°C
Garde : 5 - 7 ans
Spécificité : Élevage 20% en barriques neuves.
S'accompagne avec des plats légers comme les plats végétariens ou la volaille.
Fiche technique