

Avec près de 17 hectares de vignes, le domaine Bachelet s'étend sur une dizaine de villages principalement basés sur la Côte de Beaune. Vincent Bachelet perpétue la lignée paternelle de Bernard Bachelet avec une viticulture raisonnée, intelligente et simple. Il respecte une charte de qualité exigeante : proportion élevée de vieilles vignes, rendements contrôlés, vendanges manuelles précautionneuses avec tri des raisins avant une vinification peu interventionniste.
Pinot Noir.
Belle couleur rubis profond.
Notes de sous bois et de canneberge.
Belle matière équilibrée et tannique.
Température de service : 14 - 16°C
Garde : 10 ans
Spécificité : Elevage de 18 mois en fûts de chêne.
Viandes rouges, viandes blanches en sauce et fromages affinés.
Fiche technique