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La culture de la vigne sur la Côte est millénaire. Un décor et des villages au charme intact, entre Léman et Jura, où affleure encore la présence des moines bénédictins et de cette longue histoire. Au Nord et à l’Ouest, les reliefs du Jura protègent contre la bise. Versant Sud, le Léman apporte la qualité de sa lumière, de réverbération, de régulateur thermique. Entre les deux, l’eau sort du massif pour glisser vers celles du lac. La Cave de La Côte s’est constituée au cœur de ce terroir et de cette AOC dont elle porte haut le nom et les valeurs.
Ce Merlot Réserve Inspiration est vinifié par Rodrigo Banto, reconnu par la profession pour la qualité et la continuité des vins élaborés pour la Cave de La Côte, qui a notamment reçu le prix "Gran Maestro" du Mondial du Merlot 2022. Ce prix spécial du Jury récompense un même vin évalué sur plusieurs millésimes consécutifs. C’est donc une véritable consécration pour le Merlot Réserve Inspiration sur les millésimes 2017, 2018 et 2019.
Cépage
Merlot.
Robe
Robe de couleur sombre.
Nez
Senteurs de cerises noires, petits fruits rouges, épices douces et chocolat noir.
Palais
Attaque en bouche souple, tanins prononcés, notes de vanille et de café avec une longue finale.
Conseils de service
Température de service : 15 - 18°C
Garde : 5 ans
Spécificité : Elevage en barriques françaises (30% neuves).
Accords mets & vin
Chasse, fromage, grillades, riz, viande rouge.
Fiche technique
- Millésime
- 2019
- Contenance
- 75 cl
- Cépage(s)
- Merlot
- Accords mets & vins
- Chasse
Fromage
Grillades
Viande rouge - Conditionnement
- A l'unité
Carton (CRT 6) - Spécificité(s)
- Elevage en barrique
Nouveauté 2023 - Pays d'origine
- Suisse
- Région d'origine
- Vaud
- Allergènes
- Contient des sulfites