Artisans Vignerons Yvorne

Yvorne Grand Cru, Vigne d'Or "Optimum", AVY, Chablais AOC - 75 cl

Artisans Vignerons Yvorne
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Depuis toujours, Yvorne vit une histoire d'amour avec les amateurs de grands vins suisses. Grâce à un sol bien particulier façonné par le temps et le climat, l'appellation est formée non pas d'un mais d'une mosaïque de terroirs, procurant à ses vins une complexité à nulle autre pareille.

Un microclimat et une exposition merveilleusement abritée font d’Yvorne une contrée prédestinée à la culture de la vigne et à celle du chasselas en particulier où il y naît chaque année de grands vins blancs vaudois qui se classent régulièrement parmi les meilleurs vins de Suisse.

Fondée en 1902, la coopérative des Artisans Vignerons d’Yvorne (AVY) s’illustre par son innovation, son adaptation constante et la production de vins vaudois d’exception, tout en veillant à préserver son précieux patrimoine naturel. Pour leur chasselas Vigne d’Or « Optimum », ils ont minutieusement sélectionné les meilleures vignes et ont opté pour un élevage patient en cuves céramiques, conférant ainsi à ce vin une personnalité unique et complexe.

Cépage

Chasselas

Robe

Couleur jaune pâle aux reflets dorés.

Nez

Fleurs blanches, pomme jaune, fruits à coque, cire d’abeille et légères pointes beurrées.

Palais

De petits accents ronds et amers s’harmonisent dans une structure fraîche et élégante.

Conseils de service 

Température de service : 10 - 12°C
Garde : 5 ans et plus
Spécificité : Élevage en cuve céramique.

Accords mets & vin

Apéritif, truite meunière ou poissons, asperges, crustacés, veau, volailles en sauce, fromages à pâte dure.

1529

Fiche technique

Millésime
2023
Contenance
75 cl
Cépage(s)
Chasselas
Accords mets & vins
Apéritif
Asperges
Fromage
Fruits de mer
Poisson
Viande blanche
Conditionnement
Carton (CRT 6)
Spécificité(s)
Elevage en amphore
Idée cadeau
Nouveauté 2024
Potentiel de garde
Pays d'origine
Suisse
Région d'origine
Vaud
Allergènes
Contient des sulfites