The Big One Weiß, Pays d'Oc IGP, Château Saint-Louis La Perdrix - 75 cl
Château Saint-Louis La Perdrix

The Big One Weiss, Pays d'Oc IGP, Château Saint-Louis La Perdrix - 75 cl

Château Saint-Louis La Perdrix
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Der Ruf des Château Saint-Louis la Perdrix reicht bis ins 13. Jahrhundert zurück. Jahrhundert zurück. König Saint-Louis von Frankreich besuchte regelmäßig die Ländereien des Anwesens, um Rebhühner zu jagen.

Das Château Saint-Louis La Perdrix liegt in der Gemeinde Bellegarde zwischen Nîmes und Arles und erstreckt sich über 50 Hektar zusammenhängende Weinberge und 7 Hektar Olivenbäume. Sein Boden, der aus Rollkies besteht, ist günstig für eine Reifung der Trauben, die den größten Crus des Rhônetals würdig ist.

Dieser Weißwein stammt aus einer alten Parzelle mit weißer Grenache. Die Trauben werden von Hand geerntet und in Kisten gelagert, um die Unversehrtheit der Beeren zu bewahren. Sanfte Pressung ganzer Trauben, gefolgt von einer temperaturgesteuerten Gärung bei 16-18 °C. Ein Ausbau in neuen Fässern aus 100% französischer Herkunft mit Aufrühren auf der Feinhefe entwickelt das Volumen am Gaumen und den getoasteten Abgang.

Rebsorten

70% Grenache blanc, 20% Roussanne und 10% Viognier.

Robe

Kräftige Robe mit goldenen Reflexen.

Nase

Komplex, Noten von Ingwer, Trüffel, gerösteten Haselnüssen und Zitrusfrüchten.

Gaumen

Der Auftakt überrascht mit seiner Fülle und Rundheit. Der aromatische Ausdruck enthüllt eine übergroße Komplexität und Finesse. Der getoastete Abgang ist von Röstnoten von Kakaobohnen geprägt.

Serviertipps

Serviertemperatur: 10 - 12°C.
Lagerung: 3 - 5 Jahre
Spezifikation: Ausbau in neuen Fässern aus 100% französischer Herkunft

Passt zu Speisen & Wein

Ideal zu Austern, Fisch in Folie, Käse.

1390

Technische Daten

Jahrgang
2021
Flaschengrösse
75 cl
Rebsorte(n)
Grenache blanc
Roussanne
Viognier
Passendes Gericht
Fisch
Käse
Meeresfrüchte
Konditionierung
Karton (CRT 6)
Spezifität(en)
Barrique-Ausbau
Neuheit 2023
Land
France
Region
Languedoc-Roussillon
Allergene
Enthält Sulfite