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In Broc, im Herzen der Gruyère, hat sich seit 2025 die handwerkliche Brauerei Là Haut sur la Montagne niedergelassen. Eingebettet in unberührter Natur, verbirgt sich hinter ihren Mauern ein leidenschaftliches Projekt, getragen von Émilien Raboud und Maxime Ruffieux – zwei Liebhabern ihrer Region und deren kulturellem sowie kulinarischem Erbe. Tag für Tag zollen sie ihrer Heimat durch ihre Braukunst Tribut. Ihre handwerklich gebrauten Biere entstehen aus sorgfältig ausgewählten Zutaten:...
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In Broc, im Herzen der Gruyère, hat sich seit 2025 die handwerkliche Brauerei Là Haut sur la Montagne niedergelassen. Eingebettet in unberührter Natur, verbirgt sich hinter ihren Mauern ein leidenschaftliches Projekt, getragen von Émilien Raboud und Maxime Ruffieux – zwei Liebhabern ihrer Region und deren kulturellem sowie kulinarischem Erbe. Tag für Tag zollen sie ihrer Heimat durch ihre Braukunst Tribut. Ihre handwerklich gebrauten Biere entstehen aus sorgfältig ausgewählten Zutaten:...
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Die Distillerie Fragnière, 1927 von Maurice Fragnière in Lessoc gegründet, ist ein Familienunternehmen, das für sein handwerkliches Können in der Herstellung von Spirituosen bekannt ist. Seit mehreren Generationen, von Maurice über Amédée bis hin zu Jacques, zeichnet sich die Brennerei durch ihre hochwertigen Branntweine und Liköre aus, die aus regionalen Zutaten höchster Qualität hergestellt werden. Fest in den Freiburger Traditionen verwurzelt, schätzt die Distillerie das Terroir und...
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Die in Langenthal ansässige Brennerei Seven Seals hat ein Verfahren entwickelt, das es Whiskys ermöglicht, die gewünschten Aromen schneller aus dem Fass aufzunehmen. Dank dieses innovativen Verfahrens müssen die Whiskys bereits nach drei Jahren Lagerung die gleiche Qualität wie 18 Jahre alte Single Malts erreichen. Dank dieser Innovation konnten sie zahlreiche Auszeichnungen im In- und Ausland gewinnen. Sie wurden beim ISW Meininger's International Spirits Award insbesondere zum...
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Die Distillerie du Léman möchte einen neuen Ansatz für Spirituosen auf den Schweizer Markt bringen, der sich an alle richtet, die authentische, ausdrucksstarke Eaux-de-vie aus edlen, lokalen und biologischen Produkten konsumieren möchten. Da sie eine Leidenschaft für Pflanzen haben, werden einige davon in ihrem Garten in Mont-sur-Lausanne in Bio-Knospen angebaut. Sie ernten auch bestimmte wilde Zutaten in der Höhe und praktizieren eine ethische und nachhaltige Ernte. Die Destillationen...
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Die Distillerie Fragnière, 1927 von Maurice Fragnière in Lessoc gegründet, ist ein Familienunternehmen, das für sein handwerkliches Können in der Herstellung von Spirituosen bekannt ist. Seit mehreren Generationen, von Maurice über Amédée bis hin zu Jacques, zeichnet sich die Brennerei durch ihre hochwertigen Branntweine und Liköre aus, die aus regionalen Zutaten höchster Qualität hergestellt werden. Fest in den Freiburger Traditionen verwurzelt, schätzt die Distillerie das Terroir und...
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O Limoncello ist die Geschichte zweier Nachbarn aus Vuisternens-devant-Romont, die Freunde, Kollegen und Limoncello-Enthusiasten wurden. Sie sind ständig auf der Suche nach neuen Geschmacksrichtungen, um uns hochwertige und saisonale Liköre anzubieten, die auf traditionelle Weise von Hand hergestellt werden. Die Liköre werden in Glâne auf Basis italienischer Bio-Zitrusfrüchte hergestellt. Als Qualitätsgarantie werden in diesem Nektar keine Geschmacksverstärker, Farbstoffe oder Zusatzstoffe...
Die Brennerei Larusée liegt im charmanten Dorf Fenin im Herzen des Schweizer Jura und verkörpert die Kunst der Tradition und Innovation bei der Herstellung aussergewöhnlicher Spirituosen. Basierend auf handwerklichem Know-how und einer Leidenschaft für authentische Aromen zeichnet sich Larusée durch seine Absinthe und andere einzigartige Kreationen aus sorgfältig ausgewählten Zutaten aus. Jeder Produktionsschritt, von der Auswahl der Kräuter bis zum manuellen Polieren der Flaschen, zeugt von...
Gegründet von Martin Ecoffey, wurde die Brasserie de la Grue im Jahr 2017 in einer Alphütte am Fusse der Dent de Lys ins Leben gerufen. Inspiriert vom traditionellen Handwerk der Region, braute Martin dort seine ersten Kreationen über dem Holzfeuer, in einem Kupferkessel – ganz nach dem Vorbild des Gruyère d’Alpage AOP. Dort entstanden auch die beiden emblematischen Biere der Brauerei: das Stout «Nê» und das Rote «Fu», deren Namen auf den Freiburger Patois zurückgehen. Im Jahr 2021 machte...
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Gegründet von Martin Ecoffey, wurde die Brasserie de la Grue im Jahr 2017 in einer Alphütte am Fusse der Dent de Lys ins Leben gerufen. Inspiriert vom traditionellen Handwerk der Region, braute Martin dort seine ersten Kreationen über dem Holzfeuer, in einem Kupferkessel – ganz nach dem Vorbild des Gruyère d’Alpage AOP. Dort entstanden auch die beiden emblematischen Biere der Brauerei: das Stout «Nê» und das Rote «Fu», deren Namen auf den Freiburger Patois zurückgehen. Im Jahr 2021 machte...
Dieser italienische Limoncello, 100 % naturrein, wird aus den sonnenverwöhnten Schalen biologischer Zitronen hergestellt, die in Sizilien geerntet wurden. Der Limoncello Gran Gourmet der Brennerei Walcher besticht durch seine intensiven Limettennoten und die feine Balance zwischen Süße und Säure. Dank sorgfältig ausgewählter Bio-Zitronen aus Sizilien entfaltet dieser Likör mit reduziertem Zuckergehalt und moderatem Alkoholgehalt frische, ausdrucksstarke Aromen und überzeugt mit einem...
Im Herzen von Mont-sur-Rolle liegt die prächtige Domaine du Château de Châtagneréaz. Hier wird die Rebe bereits im Jahr 996 erwähnt. Die ersten Überreste des Schlosses stammen aus dem Jahr 1177. Châtagneréaz ist ein bisschen wie ein Bordeaux-Schloss: renommierte Weine mit einer ziemlich einfachen Architektur. Das Weingut ist Eigentum von Maison Schenk und seine 14 Hektar registrierten Weinreben gehören zu den am besten exponierten an der Côte. Die Weine des Châteaus werden in Eichenfässern...
Die Cidrerie Mazette in Pringy im Greyerzerland ist aus einer schönen Freundschaft unter lebensfrohen Menschen entstanden, bei denen die Idee, eigenen Cidre herzustellen, schon seit einiger Zeit gereift war. Im Jahr 2020, als nach der Ernte viele Äpfel an den Bäumen hängen blieben, war der Moment perfekt: Die Gelegenheit war zu gut, um sie nicht zu nutzen und ein Projekt zur Aufwertung regionaler Früchte zu starten. Nach dem Pressen von 800 Kilo Äpfeln geschah das Wunder – einige Monate...
Die Cidrerie Mazette in Pringy im Greyerzerland ist aus einer schönen Freundschaft unter lebensfrohen Menschen entstanden, bei denen die Idee, eigenen Cidre herzustellen, schon seit einiger Zeit gereift war. Im Jahr 2020, als nach der Ernte viele Äpfel an den Bäumen hängen blieben, war der Moment perfekt: Die Gelegenheit war zu gut, um sie nicht zu nutzen und ein Projekt zur Aufwertung regionaler Früchte zu starten. Nach dem Pressen von 800 Kilo Äpfeln geschah das Wunder – einige Monate...
Ein Weisswein mit mediterranen Noten, das Ergebnis einer harmonischen Cuvée aus Chardonnay und Sauvignon Blanc, gereift unter der Sonne Italiens. Asio Otus Bianco verdankt seinen Namen der Waldohreule – zurückhaltend, aber ausdrucksstark – genau wie dieser Wein, der mit seinem zugänglichen Stil und fruchtigen Charakter begeistert. Leicht zu geniessen, erinnert er an Ferien, Wärme und gesellige Mahlzeiten. Asio Otus Bianco überzeugt mit schöner Frische und einem grosszügigen Aromaprofil....
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