Escargot Rouge Original, Assemblage rouge, Vaud AOC - 75 cl
Cave de la Côte

Escargot Rouge Original, Assemblage rouge, Vaud AOC - 75 cl

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La culture de la vigne sur la Côte est millénaire. Un décor et des villages au charme intact, entre Léman et Jura, où affleure encore la présence des moines bénédictins et de cette longue histoire. Au Nord et à l’Ouest, les reliefs du Jura protègent contre la bise. Versant Sud, le Léman apporte la qualité de sa lumière, de réverbération, de régulateur thermique. Entre les deux, l’eau sort du massif pour glisser vers celles du lac. La Cave de La Côte s’est constituée au cœur de ce terroir et de cette AOC dont elle porte haut le nom et les valeurs.

Représentant la nature et la gastronomie, les vignerons vaudois ont décidé de s’unir derrière l’emblème de l’Escargot Rouge pour mettre en avant la qualité et le savoir-faire de leurs vins. Depuis le 1er septembre 2021, des dizaines de producteurs vaudois proposent leur Escargot Rouge produit selon un cahier des charges strict.

Cépage

Gamaret, Gamay, Garanoir, Pinot Noir.

Robe

Rouge intense.

Nez

Des arômes intenses de petits fruits rouges.

Palais

Gourmand et fruité, souplesse en milieu de bouche et tanins soyeux en finale.

Conseils de service 

Température de service : 16 - 17°C
Garde : 3 ans

Accords mets & vin

Apéritif, pizza, pâtes, grillades. Il se mariera également très bien avec une fondue ou raclette.

Cave de la Côte
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Fiche technique

Millésime
2023
Contenance
75 cl
Cépage(s)
Gamaret
Gamay
Garanoir
Pinot Noir
Accords mets & vins
Apéritif
Fondue/raclette
Grillades
Pizza
Pâtes
Conditionnement
Carton (CRT 6)
Spécificité(s)
Nouveauté 2023
Pays d'origine
Suisse
Région d'origine
Vaud
Allergènes
Contient des sulfites