La Distillerie Morard est une entreprise familiale fondée en 1957 au Bry, dans le canton de Fribourg. Elle naît du projet de Paul Morard, qui quitte l’agriculture pour se consacrer à la distillation à façon des fruits de la région. Au fil des années, l’activité se développe avec l’agrandissement des locaux en 1976 pour répondre à la demande croissante de stockage et de distillation des récoltes, puis la reprise de l’entreprise en 1987 par ses fils Georges et Bernard. 

Au cours des décennies suivantes, la distillerie diversifie sa production en intégrant des produits tels que le vin cuit, le vinaigre, la moutarde de Bénichon, ainsi que des spiritueux tels que l’absinthe et des liqueurs liées à la tradition de la Grande Gruyère. En 2017, Valentin Pugin rejoint l’équipe, puis en prend la direction fin 2023, modernisant l’image de l’entreprise et enrichissant son assortiment avec de nouveaux produits et éditions limitées, dont ce gin lancé en 2025.

Le Gin La Verte Gruyère est un gin artisanal suisse, produit à partir d’alcool Suisse CH11, aromatisé aux baies de genièvre par redistillation avec d’autres botaniques. Les botaniques utilisées, tenues secrètes, sont les mêmes que celles de la liqueur Grande Gruyère.