C’est à Broc, en terre gruérienne, que la brasserie artisanale Là Haut sur la Montagne est installée depuis 2025. Nichée au cœur d’une nature préservée, elle abrite les coulisses d’un projet passionné mené par Émilien Raboud et Maxime Ruffieux, deux amoureux de leur région et de ses richesses culturelles et culinaires.

Chaque jour, ils rendent hommage à leur terroir à travers leurs créations brassicoles. Leurs bières artisanales sont élaborées avec des ingrédients soigneusement sélectionnés : de l’eau pure des montagnes gruériennes, du malt garanti sans OGM, du houblon issu de terroirs d’exception et une levure qui révèle des arômes uniques.

Entièrement brassées, embouteillées et étiquetées à la main, leurs bières naissent et vivent à Broc, reflet sincère d’un savoir-faire local et engagé.

La bière blanche Armailli est un clin d’œil aux barbus qui arborent fièrement leurs belles barbes blanches. Cette bière est élaborée avec deux types de houblons, d'une souche de levure et brassée avec deux variétés de malt Pilsen et de blé.