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Yvorne blanc, Tradition, Artisans Vignerons Yvorne, Chablais AOC - 37.5 cl

CHF 10.20

L'AVY, oder Artisans Vignerons d'Yvorne, ist eine 1902 gegründete Genossenschaft. Heute kellert, vinifiziert und vermarktet ihr Team, das aus einem Dutzend Fachleuten besteht, die Schweizer Weinproduktion ihrer rund 120 Mitglieder. Seit jeher hat Yvorne eine Liebesgeschichte mit den Liebhabern großer Schweizer Weine. Dank eines ganz besonderen Bodens, der von Zeit und Klima geformt wurde, besteht die Appellation aus einem Mosaik von Terroirs, die ihren Weiß-, Rosé-, Rot-, Süß- und...

Fendant, Pierrafeu, VS AOC, Charte Excellence - 37.5 cl

CHF 7.30

Als größter Produzent von Schweizer Weinen ist Provins ein führendes Unternehmen in der Walliser Wirtschaft. Seine Produktion macht etwa 18% der Walliser und 6% der Schweizer Produktion aus. Das Haus kellert die Trauben von fast 750 Hektar Weinbergen ein, die über das gesamte Walliser Weinbaugebiet verteilt sind. Die 1945 ins Leben gerufene "Charte d'Excellence" - ursprünglich mit dem Titel "Capsule Dorée" - ist eine Referenzlinie von Provins. Die Weine, die die Authentizität der Rebsorte...

Verjus des Hospices de Salquenen, Mathier, Valais - 25 cl

CHF 5.50

Cave Adrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen ist derzeit das beste Schweizer Weingut des Jahrzehnts. Präsentiert werden Weissweine, Roséweine und Rotweine aus über 20 Walliser Rebsorten. Die Familie Mathier produziert traditionell Weine höchster Qualität aus ihren eigenen Weinbergen. Innovationen und Nachhaltigkeit sind für jede Generation die Grundbestandteile einzigartiger Emotionen im Glas Wein. Ein schmackhaftes Trauben-Elixier, dessen Wurzeln bis ins antike Griechenland...

Armailli (Weissbier), Là Haut sur la Montagne - 33 cl

CHF 4.20

In Broc, im Herzen der Gruyère, hat sich seit 2025 die handwerkliche Brauerei Là Haut sur la Montagne niedergelassen. Eingebettet in unberührter Natur, verbirgt sich hinter ihren Mauern ein leidenschaftliches Projekt, getragen von Émilien Raboud und Maxime Ruffieux – zwei Liebhabern ihrer Region und deren kulturellem sowie kulinarischem Erbe. Tag für Tag zollen sie ihrer Heimat durch ihre Braukunst Tribut. Ihre handwerklich gebrauten Biere entstehen aus sorgfältig ausgewählten Zutaten:...

Poya (IPA-Bier), Là Haut sur la Montagne - 33 cl

CHF 4.20

Gruérienne (Lagerbier), Là Haut sur la Montagne - 33 cl

CHF 4.20

Fribourgeoise (bernsteinfarbenes Bier mit gekochtem Wein), Là Haut sur la...

CHF 4.20

Fu (Rotbier), Brasserie de la Grue, 5.3% - 33 cl

CHF 4.70

Gegründet von Martin Ecoffey, wurde die Brasserie de la Grue im Jahr 2017 in einer Alphütte am Fusse der Dent de Lys ins Leben gerufen. Inspiriert vom traditionellen Handwerk der Region, braute Martin dort seine ersten Kreationen über dem Holzfeuer, in einem Kupferkessel – ganz nach dem Vorbild des Gruyère d’Alpage AOP. Dort entstanden auch die beiden emblematischen Biere der Brauerei: das Stout «Nê» und das Rote «Fu», deren Namen auf den Freiburger Patois zurückgehen. Im Jahr 2021 machte...