Née d'un projet de bachelor, Brasse-Mie est une microbrasserie artisanale installée à La Roche, dans le canton de Fribourg. Son concept est aussi simple qu'ingénieux : donner une seconde vie au pain invendu des boulangeries locales en l'intégrant à ses recettes de bière. Cette approche originale allie savoir-faire brassicole, créativité et engagement concret en faveur de la lutte contre le gaspillage alimentaire. Derrière le projet se trouvent Romain Zbinden et Benjamin Godel, tous deux...

Née d'un projet de bachelor, Brasse-Mie est une microbrasserie artisanale installée à La Roche, dans le canton de Fribourg. Son concept est aussi simple qu'ingénieux : donner une seconde vie au pain invendu des boulangeries locales en l'intégrant à ses recettes de bière. Cette approche originale allie savoir-faire brassicole, créativité et engagement concret en faveur de la lutte contre le gaspillage alimentaire. Derrière le projet se trouvent Romain Zbinden et Benjamin Godel, tous deux...

Née d'un projet de bachelor, Brasse-Mie est une microbrasserie artisanale installée à La Roche, dans le canton de Fribourg. Son concept est aussi simple qu'ingénieux : donner une seconde vie au pain invendu des boulangeries locales en l'intégrant à ses recettes de bière. Cette approche originale allie savoir-faire brassicole, créativité et engagement concret en faveur de la lutte contre le gaspillage alimentaire. Derrière le projet se trouvent Romain Zbinden et Benjamin Godel, tous deux...

Née d'un projet de bachelor, Brasse-Mie est une microbrasserie artisanale installée à La Roche, dans le canton de Fribourg. Son concept est aussi simple qu'ingénieux : donner une seconde vie au pain invendu des boulangeries locales en l'intégrant à ses recettes de bière. Cette approche originale allie savoir-faire brassicole, créativité et engagement concret en faveur de la lutte contre le gaspillage alimentaire. Derrière le projet se trouvent Romain Zbinden et Benjamin Godel, tous deux...