Eine karge Landschaft im Nordwesten Spaniens auf rund 750 Metern Höhe. Strenge Winter und heisse, trockene Sommer. Eine Sommerhitze, in der die Luft über der kastilischen Hochebene im Rhythmus der Zikaden zu vibrieren scheint. Willkommen in Cigales (vom lateinischen «cicada»), eine der jüngsten Herkunftsbezeichnungen Spaniens, die dennoch reich an Geschichte ist. Dies ist die Umgebung von Finca Museum und ihren Weinbergen, die mit ihren sehr alten, jahrhundertealten Rebstöcken tatsächlich an ein Freilichtmuseum erinnern.

Nach einer manuellen Lese in Kisten und einer sorgfältigen Sortierung auf dem Selektiertisch wurden die Trauben entrappt und in Edelstahltanks mit 15 000 kg Fassungsvermögen überführt. Die Gärung erfolgte bei 25 °C, begleitet von einer täglichen Kontrolle der Temperatur, Analysen, Umpumpen und Degustationen. Nach 21 Tagen wurde der optimale Zeitpunkt für das Abziehen bestimmt, um maximale Aromen und Farbe zu extrahieren und den Wein auf eine lange Reifung vorzubereiten. Diese setzte sich während 14 Monaten in französischen Barriques unter idealen Bedingungen bezüglich Temperatur, Feuchtigkeit und Hygiene fort, geschützt vor Lärm und Vibrationen, was dem Wein Komplexität, Rundheit und Balance verlieh. Nach der Abfüllung reifte der Wein weitere 12 Monate in klimatisierten Flaschenlagern, bevor er etikettiert wurde.