Contenance et noms des bouteilles de vin

Désignation Contient(en litres) Équivaut à(en bout. de 75 cl) Bouteille 0.75 l.   Magnum 1.50 l. 2 bouteilles Jéroboam 3.00 l. 4 bouteilles Réhoboam 4.50 l. 6 bouteilles Mathusalem 6.00 l. 8 bouteilles Salmanazar 9.00 l. 12 bouteilles Balthazar 12.00 l. 16 bouteilles Nabuchodonosor 15.00 l. 20 bouteilles Melchior 18.00 l. 24 bouteilles Melchisedech 30.00 [...]

La bonne température de dégustation

Nos recommandations sont indicatives et peuvent être adaptées en fonction de l’appréciation de chacun. Pour mesurer la température, le plus simple est d’utiliser un thermomètre à vin. Concernant la température de service, toujours compter deux degrés de moins. 6-8° C 8-10° C 10-12° C 12-14° C 14-16° C 16-19° C Mousseux Champagne Gewürztraminer Pinot gris [...]

Pourquoi les bouteilles de vin font 75 cl. et non un litre ?

La contenance de la bouteille de vin a été standardisée au 19ème siècle et depuis, les théories les plus folles sont nées de cette mesure singulière. Cela correspondait à : La capacité pulmonaire d’un souffleur de verre… La consommation moyenne lors d’un repas… Une meilleure façon de conserver le vin… Une facilité de transport… La [...]

Les vins de garde

Qui n’a pas prononcé ou entendu la phrase suivante : « Cette personne vieillit bien, comme le bon vin » ? On veut alors signifier qu’elle s’améliore avec le temps, mettant à profit son expérience et faisant montre d’une certaine sagesse. Par contre, nous savons parfaitement que toutes les personnes n’y parviennent pas. Il en est de même pour [...]

Quel verre est adapté à quel vin ?

Quel verre est adapté à quel vin ? L’entrepreneur et designer de verres autrichien Claus Josef Riedel est le premier à s’être intéressé à l’interaction du verre avec le vin. Peu pris au sérieux au début, ses travaux sont désormais reconnus dans le monde entier et influencent grandement le design des verres. Il est, par [...]