Ambassadeur Fumé, Gros Rhin Chamoson, VS AOC - 75 cl

30.00 CHF

Après cinq ans d'expérimentation, Diego Mathier a réussi à vinifier ce vin blanc de manière innovante. L'Ambassadeur Fumé effectue une macération sur le moût refroidi. Il extrait ainsi de précieux arômes liés à la structure de la peau des baies avant que la fermentation ne commence. Il est ensuite pressé, fermenté dans des barriques neuves et élevé sur lies. Il atteint sa maturité optimale après un élevage de six à neuf mois en fûts de chêne. Cette vinification est normalement réservée...

Audentia Rosé, Valencia DOP, Murviedro - 75 cl

11.50 CHF

Stratégiquement situées dans la région de Requena, au centre même des zones viticoles émergentes dans le centre et l'est de l'Espagne, les Bodegas Murviedro créent, produisent et commercialisent une large palette de vins de qualité issus des Appellations d'Origines Contrôlées de Utiel-Requena, Valence et Alicante. Leur assortiment s'élargira prochainement pour inclure des vins d'autres régions réputées d'Espagne en pleine expansion. Les Bodegas Murviedro sont l'une des plus modernes et...

Basilicata IGP, Pipoli Rosato, Italie - 75 cl

11.50 CHF

Issu des hauteurs volcaniques de la Basilicate, dans le sud de l’Italie, ce rosé expressif et lumineux est élaboré par la maison Vigneti del Vulture, réputée pour son travail précis autour des cépages autochtones. Le Pipoli Rosato reflète toute la fraîcheur du terroir et la typicité du cépage autochtone Aglianico, ici vinifié avec finesse et légèreté pour offrir un vin vibrant et désaltérant. Ce rosé italien séduit par son caractère juteux, sa belle structure et son équilibre entre...

Cigales DO, Museum Rosé, Espagne - 75 cl

12.00 CHF

La Finca Museum est née à la fin des années 1990 de la volonté d’explorer de nouveaux horizons viticoles en dehors de la Rioja. Le choix s’est porté sur la région de Cigales, riche d’une longue tradition de viticulture, où de vieux vignobles avaient été abandonnés au fil du temps. En identifiant et en revalorisant ces parcelles anciennes, le domaine a redonné vie à un patrimoine unique. Depuis l’an 2000, il produit des vins qui allient authenticité, élégance et expression fidèle du terroir...

Eden, Château Saint Pierre, Côtes de Provence AOP, Magnum - 150 cl

37.00 CHF

Le Château Saint Pierre est un lieu chargé d‘histoire où tradition et modernité se mêlent au fil des siècles. Nichée au centre de la Provence, une bastide abrite les vestiges du Prieuré Saint-Pierre, dont les origines remontent au XIème siècle. Transformé au fil du temps, ce lieu d’exception est devenu un domaine viticole, tout en conservant son charme unique et intemporel. Encore gardé comme un trésor familial, le domaine de Château Saint Pierre est, de nos jours, animé par la volonté de...

Campillo Blanco, Barrica, Rioja DOCa - 75 cl

12.50 CHF

Située à Laguardia, en Rioja Alavesa, la Bodega Campillo appartient au groupe Faustino. Nichée au pied de la Sierra Cantabria, une région réputée pour la richesse de ses sols, elle bénéficie d’un emplacement privilégié sur l’une des meilleures parcelles de la région. Fondée par Julio Faustino, patriarche du groupe, elle a été la première bodega de Rioja à être conçue selon un projet architectural en 1990. Son bâtiment en pierre naturelle, entouré de 50 hectares de vignes acquis quelques...

Nobler Weisser VDP, Riesling-Silvaner, Nadine Saxer - 75 cl

19.90 CHF

Situé au cœur du meilleur terroir de la région viticole de Winterthour, le domaine Nadine Saxer incarne une viticulture respectueuse de la nature et profondément ancrée dans le travail artisanal. Fondé dans les années 1990 par Jürg Saxer, le domaine est resté entre les mains de la famille. Aujourd’hui, c’est Nadine Saxer qui en assure la direction, incarnant la nouvelle génération de vigneronnes suisses. Formée en œnologie à Wädenswil, elle s’est imposée comme l’une des figures phares de la...

Sauvignon et Gros Manseng, B.a.ba, Côtes de Gascogne IGP - 75 cl

12.30 CHF

La Gascogne, région viticole du Sud-Ouest de la France riche en traditions, est principalement connue pour ses vins puissants et foncés, d’où son surnom de « Pays du Vin Noir ». Les vignerons du Brulhois, une coopérative régionale, presque familiale, de 45 viticulteurs, produisent des vins élégants, fruités et gouleyants. Ils s’engagent à pratiquer une viticulture raisonnée, labelisée HVE (Haute Valeur Environnementale), afin de transmettre aux générations futures un vignoble durable....

Crozes-Hermitage AOP, Friandise, Domaine Melody, Bio - 75 cl

19.50 CHF

Situé au cœur de l’appellation Crozes-Hermitage, le Domaine Melody est une propriété dynamique fondée en 2010 par trois passionnés : Marc Romak, Denis Deschamps et Émilie Romak. En quelques années, ils ont su imposer leur style avec des vins précis, sincères et empreints de fraîcheur, issus exclusivement de leurs propres parcelles cultivées en agriculture raisonnée. Le domaine s’étend aujourd’hui sur une vingtaine d’hectares, principalement plantés de Syrah, le cépage emblématique de la...

Gamay d'Arcenant, Châtagneréaz, Grand Cru, Mont-sur-Rolle, La Côte AOC - 75 cl

19.40 CHF

Au coeur de Mont-sur-Rolle, s’étend le magnifique Domaine du Château de Châtagneréaz. Ici, la vigne est citée dès l’an 996. Les premiers vestiges du Château remontant, eux, à 1177. Châtagneréaz, c’est un peu comme un Château bordelais : des vins réputés avec une architecture assez simple. Propriété de la Maison Schenk, ses 14 hectares de vignes cadastrés sont parmi les mieux exposés de la Côte. Les vins du Château sont vinifiés en fûts de chêne dans la magnifique cave du Château, dont le...

La Perle Noire, Domaine du Mont d'Or, Assemblage, Valais AOC - 75 cl

20.00 CHF

Le Domaine du Mont d'Or, fondé en 1848 par François-Eugène Masson, est le plus ancien vignoble du Valais. Situé sur un site de 24 hectares, il comprend 220 terrasses soutenues par des murs en pierres sèches, témoignant du savoir-faire ancestral. Dans les années 1870, son fils Georges Masson introduit le Sylvaner en Valais, donnant naissance au célèbre Johannisberg Mont d’Or. Engagé dans une viticulture respectueuse de l'environnement, le domaine vise à protéger le site naturel...

The Crew - Amy, Grenache & Syrah, Pays d'Oc IGP Bio - 75 cl

13.50 CHF

C’est sur les bancs du lycée qu’Anthony Aubert et Jean-Charles Mathieu se rencontrent. Des années plus tard, après des études de commerce, le hasard les réunit autour d’un verre. Rapidement, ils constatent qu’ils partagent une même envie : dépoussiérer un univers encore très traditionnel. Anthony, déjà impliqué dans le monde du vin, embarque Jean-Charles dans l’aventure. Leur décision est prise : ils feront du vin… autrement. En 2019, ils fondent leur maison de négoce, Aubert & Mathieu,...

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